| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 735千卡 | 147千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 番茄牛尾热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于插花415分钟消耗的热量114 | |||||
1、牛尾切段，放冷水侵泡出血水，中途多换几次水，去除腥味
2、烧热水，放牛尾汆水
3、起油锅，放入花椒，香叶，姜，桂皮，煸炒出香味，再加入牛尾一起翻炒
4、加入少许水盖过牛尾，煮开，放入高压锅，压20分钟至牛尾软烂
5、起油锅，番茄切块，放入锅内，直至炒出汁，倒入高压锅内的牛尾及少许牛尾汤，小火加盖焖煮20 分钟，出锅时滴入两滴香油即可
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋容颜、强体魄、益血气等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、抗衰老、降血压等功效；可与鸡蛋、卷心菜、芹菜搭配；与冰棍、石榴、虾相克，同食可能会引起不适；
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