| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 干锅千叶豆腐热量/卡路里556千卡 | |||
1、千叶豆腐洗净切成片,精肉切成丝备用;
2、洋葱洗净切成丝,青辣椒去籽去心切成块,红尖椒切成段;
3、姜切姜丝,蒜切蒜粒,干红辣椒切成段;
4、锅中多倒一些油,油热放入豆腐略炸片刻,捞出沥油;
5、热锅凉油,油热下入肉丝滑炒至变色,放入姜丝、蒜粒、干红辣椒煸炒出香味,放入炸好的豆腐,调入料酒、酱油、耗油、盐翻炒均匀,下入青、红椒、洋葱丝,炒软即可。
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、防感冒、帮助消化等功效;可与兔肉、鲳鱼、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、提神、杀菌消炎等功效;可与猪肉、猪骨、玉米搭配;与黄豆、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
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