| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾 | 克 | 1463千卡 | 378千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 淮山莲子猪尾汤热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡,相当于脱衣服1000分钟消耗的热量120 | |||||
1、莲子提前用清水浸泡；
2、猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；
3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
4、将所有材料放入汤煲；
5、加足清水；
6、大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
猪尾的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾止泻、益肾涩清、降血压等功效；可与黑米、白果、红薯搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有滋肾益精、促消化、助五脏等功效；可与红枣、芝麻、甘蔗搭配；与笋瓜、甘遂、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、降血压、除腥臭怪味等功效；可与小麦、牛奶、南瓜搭配；与葱、胡萝卜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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