| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 珍珠丸子热量/卡路里1195千卡 | |||

1、长粒香米,用水泡了一上午

2、绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性

3、用勺子团成一口大小的丸状

4、在泡过水的米中打个滚

5、摆在抹过香油的盘子里,上屉蒸
肉馅的热量227千卡(每100克);具有止消渴、补钙、润肠胃等功效;可与柿子、芒果、洋葱搭配;与明虾、羊肝、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、慢性咽炎、治灼伤等功效;可与肥牛、青椒、明虾搭配;与糖精、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、养胃、帮助消化等功效;可与荷叶、黑米、锁阳搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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