| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 油焖春笋热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于打篮球11分钟消耗的热量360 | |||||
1、剥皮；
2、烧开水放入焯一遍，捞出控干水备用；
3、热锅下猪油化开；
4、下笋煎至起金黄色，过程要注意翻动；
5、下冰糖、老抽、花雕、生抽炒匀；
6、加盖焖10分钟左右；
7、我老抽放多了，颜色深了真正浓油赤酱的感觉。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、明目、清肺等功效；可与鲍鱼、鸡肉、莴笋搭配；与猪小排、羊排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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