| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 韭菜盒子热量/卡路里1221千卡 | |||
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团,醒半小时
通过实践,面粉与水的比例是10:6时,做出的盒子最好吃
2、韭菜洗净,控干水,切碎
3、韭菜与鸡蛋,虾皮混合,加入香油,盐,如果喜欢还可以加点十三香,先别搅拌,等包的时候再拌,否则时间长了韭菜就会被杀会出水
4、面搓条,切剂子,擀皮,拌馅,包馅(和饺子一样哈,但比饺子更容易的事,只需把皮合上,捏合边缘就行)
5、最后进平底锅或电饼铛烙熟
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、除热、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、预防癌症等功效;可与桂圆肉、百合、香椿搭配;与柿子、桔子、红薯相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、润肠通便、补肾等功效;可与基围虾、鸡蛋、鲫鱼搭配;与蒜薹、蜂蜜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、保护心血管、预防高血压等功效;可与紫菜、豇豆、丝瓜搭配;与茶叶、枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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