沈阳回头的热量和减肥功效

1、先调馅：
牛肉浸泡冲洗干净。

2、剁成肉泥放入料盆。

3、慢慢加入清水调成很柔润的状态，不用搅打上劲。

4、先放点牛肉粉增鲜。

5、再放入盐和胡椒粉。

6、酱油和蚝油也加进去，搅拌均匀。

7、放适量调和油拌匀。

8、元葱扒皮洗干净。

9、用擦板擦成细丝。

10、稍挤干水分放进大碗。

11、加调和油拌匀，以防出水。

12、将元葱放进牛肉馅里，拌匀即可。

13、下面是和面烙饼：
将面粉放入盆中，打入一个鸡蛋。

14、加入水、少许盐调成面团，盖上盖子饧发30-60分钟，中间再揉两三次。

15、将饧好的面团揉匀，搓成长条，下成一个个的小剂，按扁。

16、取一小剂子擀成长条面片。

17、在中间放上馅料，四边留空不要放。

18、将面片上下两边对折包住馅料。

19、再将左右也对折过来，按紧，回头就包好了。

20、平底锅放油烧热，将回头生坯摆入锅内。

21、两面反复煎烙，待回头鼓起即可出锅。