| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饼干 | 克 | 528千卡 | 433千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 清蒸狮子头热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于走路96分钟消耗的热量390 | |||||
1、腿心肉洗净，去皮，肥瘦分别剁碎
2、饽荠洗净，切皮，剁碎
3、饼干用刀背压成粉状
4、把所有原料放在一个大盆里，把蛋清打进去，加所有调味料，顺一个方向搅拌
左手套一个保鲜袋，做一个个肉圆子
5、蒸锅放水，放碗，开蒸。大火煮开后转小火蒸20分钟，即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与百合、小米面、洋葱搭配；与牛奶、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、软化血管等功效；
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