| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马齿菜 | 克 | 91千卡 | 28千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 马齿菜鸡蛋煎饼热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于挖煤197分钟消耗的热量360 | |||||
1、把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软。
2、平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些。
3、看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦。
马齿菜的热量28千卡（每100克）；具有解酒、清利肠热、消炎止痛等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与香椿、小米、韭菜搭配；与消炎片、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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