| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 塞北版老虎菜热量/卡路里147千卡 | |||

1、把圆白菜切块,洗净;胡萝卜洗净切块;芹菜去叶洗净,切段;尖椒洗净切块。

2、把上述食材放入泡菜坛中,加入泡菜专用盐,混合均匀。

3、加入水把食材淹没,压上一块石头。

4、夏天腌制2-3天,即可使用
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有益心力、祛结气、壮筋骨等功效;可与圣女果、猪肉、海米搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效;可与小白菜、苦瓜、娃娃菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与莴笋、蜂蜜、狗肉搭配;与红枣、猕猴桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、醒脾和中、温胃散寒等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与猪肝、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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