| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 花生莲藕炖猪脚热量/卡路里2767千卡 | |||
 热量2767千卡,相当于回力球231分钟消耗的热量720 | |||||
1、主食材三件套。
2、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。
3、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。里面可以放些姜。
4、猪脚过冷水河后，捞起沥干水备用。
5、莲藕切大件备用。
6、所有材料放进砂锅，用勺子搅伴均匀，加入适里的清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火再炖一个半小时左右。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进生长、美容等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养血通乳、滋养调气、清咽止咳等功效；可与豆浆、猪蹄、芹菜搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止泻、清热等功效；可与牛蒡、鳝鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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