三鲜蒸冬瓜的热量/卡路里_三鲜蒸冬瓜的做法

1、虾米和干贝洗干净,干贝用水泡软后撕碎,泡过的水留着做芡汁;鱿鱼须撕去褐色外衣后切小粒,用生姜末和料酒反复抓几次后清洗干净去腥味;
2、冬瓜去皮,切成1厘米左右厚度的片,围着碟子摆成一个圆圈;
3、同样的方法,在第一层冬瓜上面再摆一层冬瓜;
4、把虾米和干贝铺在冬瓜上面,鱿鱼须用生姜末拌好放在冬瓜圈的中间,锅里水开后放进去蒸,中火蒸20分钟,冬瓜变软变透明就可以啦;
5、蒸好以后,把汁倒出来备用;
6、把蒸出来的汁倒进锅里,刚才泡干贝的水里加半个汤匙的生粉和鸡精搅拌成水淀粉倒进锅里,加上1汤匙的蚝油,小火煮开做成芡汁,淋上蒸好的冬瓜上面,撒上葱花就可以上桌啦!

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热化痰、消肿利湿等功效；可与甲鱼、五花肉、火腿搭配；与红豆、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、下气、治疗高血压等功效；可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效；可与黄瓜、豆腐、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

三鲜蒸冬瓜的热量和减肥功效