| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 泡芙热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡,相当于做作业1096分钟消耗的热量108 | |||||
1、将水、黄油和糖煮开。
2、加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟。
3、稍凉依次加入全蛋液拌匀。
4、装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘。
5、烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可。
6、淡奶油加糖打发，装入裱花袋。
7、用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油。
8、也可以切开泡芙顶部，挤入奶油，放上喜欢的水果即可。
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、治喉痛、美容护肤等功效；可与荠菜、干辣椒、小米面搭配；与鹅蛋、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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