| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 辣炒山药鸡丁热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于高尔夫球260分钟消耗的热量270 | |||||
1、1，将鸡腿肉剔出切成丁，用酱油，酒，少量盐，淀粉腌十分钟（我的经验腿肉比胸部肉更好吃关键是香）
2、2，山药切成片放入少量盐水中，防止变色。
3、3，油八成热时加入姜爆香倒入鸡丁，翻炒片刻加入山药，青椒不断翻炒大概10分钟，防止山药粘锅。
4、4，加一勺剁椒调味，等锅中水分收干时，即可起锅，完全不需要味精，制作时间也很快，而且相当美味哦
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、提高免疫力、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、预防糖尿病、养肺等功效；可与红枣、芥蓝、羊肉搭配；与笋瓜、油菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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