| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 粗粮千层藕饼热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡,相当于柔道93分钟消耗的热量600 | |||||
1、大麦加水打成浆+混匀的玉米面、黄豆面、面筋粉+酵母粉，和成团温暖处发酵；
2、藕、香菇用碎菜器打碎+砸碎的花生末；加入所有调味料和匀；
3、将发酵好的面团揉匀稍醒擀成面片；馅料填在面片上，其中左下角不空出来；
4、按图示翻卷挤出空气（另可见花卷的动态图），并把边角按压结实。
5、压另一边。
6、用面杖轻轻擀薄。
7、入平底锅烙，盖子包上铝箔有烤箱的效果；
8、一面硬实有点黄时翻面，并在烙时转一下饼的方向。
9、据饼的厚薄翻转至热气出来并减少时出锅即可。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、美容养颜、预防高血压等功效；可与蒜蓉辣酱、苦瓜、花椰菜搭配；与蚝豉、肉螺、蚝干相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有健脾、催乳、预防癌症等功效；可与胡萝卜、鸡蛋、香菜搭配；与核桃、海虾、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进胃肠蠕动、醒脾和中等功效；可与虾、胡萝卜、羊骨搭配；与黄瓜、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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