| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰果 | 克 | 2212千卡 | 553千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 腰果荷兰豆炒鸡丁热量/卡路里2696千卡 | |||
 热量2696千卡,相当于椭圆运动机270分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡胸肉（或猪肉）切丁，放入少量的蛋液、淀粉、耗油、盐、拌匀腌10分钟左右。
2、腰果先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用（腰果通常是用油炸熟，不过人们现在越来越追求健康，非油炸食品更受欢迎）。
3、彩椒切丁，荷兰豆斜切两半，姜切末备用。
4、锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，盛出备用。
5、锅内加油爆炒荷兰豆后，加入彩椒炒匀，把盛出来的鸡丁倒入翻炒，加精盐、鸡精炒匀，最后放入腰炒匀即可出锅。
6、美美的一道佳肴就呈现在温馨小家的餐桌上了。鸡丁滑嫩、腰果香脆，荷兰豆的清脆，清甜爽口的彩椒点缀其间，拥有大人小孩都很喜欢的亲民风格，真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强性欲、润肤美容、通乳汁等功效；可与芡实、莲子、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、预防便秘、治便秘等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、健脾胃、止白带等功效；可与豇豆、松子、板栗搭配；与大蒜、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
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