| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1081克 | 佛手瓜鱼头汤热量/卡路里1139千卡 | |||

1、鱼头斩成2边或者四块,清洗干净,沥干水分;枸杞子清洗干净捞起备用;

2、手中套上一次性手套或者保鲜膜,把佛手瓜去皮;

3、从中间剖开;

4、把佛手瓜的核挑出来;

5、佛手瓜切片;

6、热油锅,爆香拍扁的生姜,把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄;

7、倒进热开水,大火煮开后,煮中火煮5分钟,再转小火煮20分钟;

8、加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟,放盐调味。

9、既是汤,又是菜,很方便哦,清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你:
佛手瓜的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、增强抵抗力等功效;
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有延缓衰老、提高性功能、增强性功能等功效;可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配;与枣、毛豆、西红柿相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、镇吐、发汗解表等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、滋补肝肾、抗脂肪肝等功效;可与菊花、桑葚、蚕豆搭配;
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