提拉米苏的热量和减肥功效

1、先烤出手指饼干

2、将柠檬切开

3、用手挤出柠檬汁

4、将45克淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁

5、轻轻搅拌，淡奶油会变成固态，放冰箱冷藏半小时

6、奶油奶酪小火隔水加热，

7、用打蛋器搅打

8、将凝固后的淡奶油加入已经打软的奶油芝士中，

9、混合均匀即可

10、吉利丁片用冰水泡5分钟使其变软

11、蛋黄和30克细砂糖混合，

12、隔热水（不超过80度）打至颜色发白、砂糖融化，加入泡软的吉利丁片完全融化，晾凉后备用（可以将水先烧开，再关火，然后开始打蛋黄）

13、将110克鲜奶油和30克细砂糖打至湿性发泡（可流动状态）

14、将以上打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用

15、用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入模具的底部，，，

16、然后在上面倒入一半奶酪糊

17、再放一层浸湿咖啡液的饼干

18、接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏过夜

19、脱模(用电吹风沿周围吹一分钟)，

20、取出，筛入可可粉和糖粉做装饰，周围围上手指饼干做装饰