| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红葡萄酒 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 高粉B | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 红酒葡萄干面包热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于水上排球303分钟消耗的热量180 | |||||
1、葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上，沥干，剩余的红葡萄酒留着备用
2、将材料B全部混合，揉成稍具光滑状的面团
3、加入黄油，揉出膜
4、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟
5、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛约10分钟
6、面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形
7、翻面后铺上做法1的葡萄干约1/2面积
8、将面团对折
9、并用叉子将三面压合并粘贴紧，然后在表面插洞
10、盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟
11、在面团表面均匀地刷上蛋液，烤箱预热180度，烤约25分钟
红葡萄酒的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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