| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 黄花菜烧五花肉热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于改建房屋5分钟消耗的热量330 | |||||
1、五花肉洗净 切小块
2、干黄花菜提前浸泡 反复将其中黄水挤尽、漂洗干净 这样才没有苦味
3、花菇提前洗净浸泡
4、炒锅入油八成热 放入冰糖至将融时 下入五花肉翻炒上色
5、再放入葱姜、八角 待起香后倒入老抽 喷入一点黄酒
6、兜匀后加入开水漫过五花肉 大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时
7、下入花菇和黄花菜 大火后转小火炖至肉块酥烂 放入少盐大火收汁
洒入葱花出锅
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、发奶、养血平肝等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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