| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 鲜菇西蓝花热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于变式平板支撑13分钟消耗的热量420 | |||||
1、西兰花清洗干净后切小朵；鲜菇清洗去蒂；胡萝卜削皮切半圆形片；
2、锅里放少量水，放进鲜菇和姜蒜一起大火煮开，小火煮10分钟。捞起鲜菇，煮过的水留着煮芡汁；
3、锅里煮一锅油盐水，水开后，放进西兰花和胡萝卜进去烫熟；
4、把煮熟的西兰花和鲜菇，胡萝卜装盘；
5、把煮好的芡汁，淋在鲜菇上面就可以了。
6、锅里放少量油，倒进蚝油，加入用3汤匙水+1勺生粉兑成的水淀粉，加入鸡精，小火煮开；
7、在鲜菇上面撒点炒香的白芝麻，就可以吃了：
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、减肥等功效；可与墨鱼、胡萝卜、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、促进消化等功效；可与西兰花、香菜、圆白菜搭配；与木瓜、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
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