| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1097千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 双色棋格饼干热量/卡路里3030千卡 | |||
 热量3030千卡,相当于骑自行车379分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至浓稠发白，一点点地加入打散的蛋液，搅拌至蛋液完全吸收，分成两份
2、一份黄油中加入过筛的低粉160克，
3、轻轻拌成白色面团，装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟
4、另一份黄油中加入过筛的低粉150克和可可粉10克，
5、轻轻拌成黑色面团，同样装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟
6、将冷藏好的面团分别擀成6—7毫米厚度的面片，放入冰箱冷藏至面片变硬
7、两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴，
8、然后用刀切成1厘米左右的条状
9、将切好的条状按颜色交叉摆放成马赛克的样子，每条中间涂一层蛋液做粘贴，
10、用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时至面团变硬
11、烤箱预热170度，取也冷冻马赛克面，切成0.7—1厘米的片状，
12、中上层，烤约20分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与基围虾、辣椒、明虾搭配；与茶叶、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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