| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 49千卡 | 329千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 1030克 | 排骨冬瓜薏仁绿豆汤热量/卡路里1468千卡 | |||
1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;
2、凉水放入排骨,水开后撇去浮沫,捞出排骨,冲净血水;
3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮,大火煮开,小火继续煮两个小时;
4、放入冬瓜,继续煮二十分钟,加盐调味即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、润肠胃、补肾气等功效;可与冬瓜、白菜、海带搭配;与田螺、鹌鹑、黄豆相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、止烦闷、减肥降脂等功效;可与大闸蟹、仔鸡、海带搭配;与红豆、醋、海螺相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清暑益气、通经脉、厚肠胃等功效;可与黑米、马齿苋、豇豆搭配;与紫米、鱼头、圣女果相克,同食可能会引起不适;
薏仁的热量357千卡(每100克);具有促代谢、抗癌、利水消肿等功效;可与香菇、杨桃、白果搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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