| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 青木瓜 | 克 | 75千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 排骨木瓜汤热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡,相当于刮掉油漆465分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污；
2、砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时；
3、木瓜切块；
4、将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与大蒜、萝卜、冬瓜搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
青木瓜的热量27千卡（每100克）；具有抗癌、健脾消食、补充营养等功效；可与狗肉、玉米面、香菇搭配；与明虾、南瓜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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