| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白油 | 克 | 540千卡 | 900千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 姜饼屋热量/卡路里2587千卡 | |||
 热量2587千卡,相当于循环训练323分钟消耗的热量480 | |||||
1、A料混合，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏一会儿备用；
2、将冷藏好的面团放在油布上，擀成一张厚约0.5CM的长方型面饼,松弛20分钟左右，用叉子均匀扎上透气孔；
3、将姜饼纸样放在面片上，用小刀沿纸样边切割成形；
4、剪裁好的面饼小心移至烤盘中(最好下面垫高温布),刷上蛋液；
5、烤箱预热180度5分钟，放入烤箱中上层烤15-20分钟后取出晾凉备用；
6、将蛋白加上2/3的糖粉先打发，再加入1/3的糖粉和柠檬汁再打发；
7、用打发好的糖霜将饼干贴好,稍加装饰即可。
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补血养血、养颜、补气益气等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、护肤、保健等功效；可与小米、荷兰豆、姜搭配；与牛奶、牛里脊、姜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与雪莲果、枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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