| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 茭白毛豆子热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡,相当于溜旱冰104分钟消耗的热量450 | |||||
1、茭白洗净，切成片
2、干毛豆用水浸泡一夜
3、腊肠切成小片，隔水蒸一下。葱切葱段
4、坐锅热油，放毛豆炒，炒至毛豆皮微皱加茭白、腊肠一起炒
5、加少许水焖一会，加盐、少许糖、鸡精、香葱出锅
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、美容、利尿止渴等功效；可与猪蹄、西红柿、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、生津止渴、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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