| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 菇香鸡热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于叮当舞91分钟消耗的热量330 | |||||
1、草鸡自然解冻
2、切成小块
3、茶树菇、香菇、黄花菜分别泡发，处理好，香菇顶上切两刀。姜切片，葱切段
4、鸡入冷水中焯水，冲去浮沫，沥干水
5、坐锅热油，放姜、葱、香叶、茴香、豆豉酱炝锅
6、出香味时下鸡块，煸炒至双面发黄，取出放置砂锅中
7、另起油锅把茶树菇、香菇、黄花菜煸炒
8、后一起放入砂锅，加冷水至锅齐，煮开后加少许料酒、随鸡奉送的鸡汤伴侣，转小火煮40分钟
9、加盐出锅
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、美容、增强免疫力等功效；可与鸡肉、猪骨、老鸭搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与芹菜、猪肉、冬瓜搭配；与基围虾、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
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