| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 蚝油虾仁热量/卡路里624千卡 | |||

1、食材;虾仁、芦笋、腰果。

2、天热虾仁会自然觧冻,洗净,沥干水份。

3、芦笋刨老皮,洗净。

4、切片。

5、滚水焯一分钟,凉水过凉,沥干水份。

6、锅冷油小火,煎腰果,变色捞起。

7、盆里放生粉,虾仁滚上生粉。

8、下了虾仁煎炸。最后油倒掉,留下底油炒芦笋。

9、调料:蚝油,少量生抽,水、调匀。

10、油烧热爆炒芦笋。

11、加虾仁,调料快速翻炒,关火。

12、腰果倒入拌匀,端上桌吃咯。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提高性功能、预防高血压等功效;可与紫菜、荷兰豆、豌豆搭配;与茶叶、圣女果、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、抗癌、预防高血压等功效;可与冬瓜、白果、银杏搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强性功能、补充体力、催乳等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
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