| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 竹荪排骨汤热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡,相当于宗教舞265分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨用开水焯一下撇去浮沫，捞出备用；另取一锅中放入清水、葱、姜、蒜，大火煮开；
2、开水后放入处理过的排骨，倒适量料酒，撒少许五香粉，大火煮开后，改小火煮一个半小时；
3、竹荪用水泡软，洗净，剪去根部；
4、把竹荪放入排崩中继续煮半个小时，放少许盐、鸡精调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补钙等功效；可与白菜、海带、红薯搭配；与黄豆、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强抵抗力、保护肝脏、补脑等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
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