| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鲜虾蛋饺汤热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于画画83分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料；将新鲜的虾冲洗干净，焯水。
2、将焯好的虾去头部、虾线及外壳（外壳可以留下煮汤用）；小油菜洗净。
3、炒锅里加入少量油，将鸡蛋打匀后，舀一勺，摊在炒锅中
4、在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，一点点盐；然后把鸡蛋对折成，可在封口处加少量蛋液，也可以不加。
5、反面略煎一下，盛出备用
6、锅内加入水（也可以是高汤）和虾壳，烧开后加入适量盐，小油菜和蛋饺，煮沸后即可食用
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、缓解神经衰弱、增强性功能等功效；可与丝瓜、香菜、豆苗搭配；与橄榄、番茄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与圆生菜、牡蛎 、黄豆搭配；与茶叶、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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