| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 蹄筋干贝炒毛豆热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡,相当于冰上曲棍球95分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：蹄肋、干贝、毛豆、玉米。毛豆、玉米焯水，捞起沥干水份。
2、热锅热油煸炒蹄肋、干贝加料酒姜丝。
3、倒入毛豆、玉米煸炒加盐，鸡精。
4、加水淀粉勾芡，起锅加一点香油装盘。
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋阴补肾、利五脏等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、益气等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼肉、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治冠心病、健脑、健脾开胃等功效；可与鸽子、草莓、大豆搭配；与扇贝、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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