| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 韭菜火腿酿油豆腐热量/卡路里3368千卡 | |||

1、准备好所有材料,韭菜洗干净切碎,

2、五花肉切碎,火腿切碎,鲜贝泡开切碎,

3、全部混在一个碗里,嗑入鸡蛋,加入米粉,调入胡椒粉,盐,糖,油,拌均匀。

4、如果觉得馅很容易流动,太散,可以再加入一点米粉,视韭菜的水分而定。

5、油豆腐从一边撕开一面,不要撕断,有一边的豆腐皮相连,可以盖起来,

6、挖去馅心,

7、馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。

8、用勺子酿好油豆腐,,直到全部酿好。

9、我的油豆腐比较大,馅料多,如果担心水分太多,可以盖一张保鲜膜。

10、把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右,如果买的油豆腐小,蒸十分钟左右就可以了!

11、蒸好的油豆腐已经可以直接吃,

12、喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆,淋点自己喜欢的酱汁也行。
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾利湿、生津止渴、降低胆固醇等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、润肌肤等功效;可与山楂、洋葱、萝卜搭配;与鲫鱼、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效;可与紫菜、洋葱、牡蛎 搭配;与茶叶、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
鲜贝的热量77千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗瘤、暖胃、养颜护肤等功效;与狗肉、獐肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、益气、明目等功效;
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