| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 瑶柱炖鹌鹑热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于烫衣服236分钟消耗的热量120 | |||||
1、红枣洗净浸泡
瑶柱和香菇分别入清水泡发
鹌鹑洗净斩成小块 过热水焯一下
2、将鹌鹑放入盅里 放入瑶柱、红枣、香菇并将葱段和姜片盖在上面
3、加半盅水 隔水蒸至少一个小时 取出时加入少盐即可食用
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护血管壁、滋补、补中益气等功效；可与辣椒搭配；与排骨、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补益健身、调中、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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