| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 百饺中的花样饺馅热量/卡路里259千卡 | |||

1、西红柿去皮,切小丁,挤出水分,煎好鸡蛋后切丁,加油、葱油、盐、味精白糖进行搅拌,最好用锅炒一下。

2、把小白菜焯一下,过冷水,加上虾皮,加油、香油、盐、味精白糖进行搅拌,最好用锅炒一下。

3、蒸5分钟左右,西红柿鸡蛋馅饺子即可出锅。

4、蒸5分钟左右,小白菜虾皮馅饺子即可出锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、降血压、润肠通便等功效;可与芥蓝、芹菜、圆白菜搭配;与石榴、河蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效;可与圆生菜、香椿、北极虾搭配;与豆奶、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润泽皮肤、止渴、抗癌等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与兔肉、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、保护心血管、降血压等功效;可与丝瓜、豆腐、紫菜搭配;与韭菜、红枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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