| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 红烧豆腐热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于插花232分钟消耗的热量114 | |||||
1、豆腐用热水焯一下，然后用网勺捞起来
2、热锅热油，下豆腐炸至双面金黄
3、将所有调料放在一起调成酱汁
4、把调好的酱汁淋在豆腐上面，加少量的清水，盖上锅盖烧
5、几分，直至汤汁粘稠，只能用勺子捞起来少许的汁水
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清热润燥、健脾利湿等功效；可与薄荷、芸豆 、基围虾搭配；与小葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、防治肿瘤等功效；可与豆腐、牛腩、毛豆搭配；与海虾、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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