| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 鱼饼 | 克 | 150千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 红烧鲈鱼热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于骑摩托车302分钟消耗的热量150 | |||||
1、雏菊花瓣入盐水浸泡二十分钟后捞出 沥水
鱼饼切丁
2、鱼洗净晾干 入油锅煎至两面黄
3、放入葱姜、八角、蒜头和尖辣椒 出香味后 喷一点黄酒加入老抽
4、加入开水漫过鱼身 倒入鱼饼丁 大火煮开后加盐、糖
5、转小火十分钟撒入花瓣即可
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝肾、补肝益脾等功效；可与南瓜、姜、豆腐搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鱼饼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利水消肿、清热解毒、防癌等功效；
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