| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 酸菜鱼热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于打桌球286分钟消耗的热量150 | |||||
1、青鱼切成鱼片 用黄酒、葱姜碎、盐、糖、淀粉拌匀备用
2、鱼骨、鱼尾熬成鱼汤备用
3、炒锅入油 油微辣时放入蒜瓣、葱、姜起香后倒入酸菜翻炒
4、再加入炖好的鱼骨汤 汤滚后将拌好的鱼片均匀的放入锅中待鱼肉颜色变白色即可关火
5、其实 在装盆后应该浇上一大勺滚热的辣油提亮菜色
但酸菜里已经有很多辣椒所以我就洒了一些川椒粉！
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、消炎、健脾养胃等功效；可与银耳、韭菜、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、治便秘、开胃等功效；可与番鸭、白鸭、鸭胸搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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