| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 小炒酱香杏鲍菇热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于肚皮舞15分钟消耗的热量270 | |||||
1、杏鲍菇流水清洗干净，切成片。青红椒也清洗切片。干辣椒切成小段。
2、平底锅加入油（因为没放肉，所以油量较平时炒菜稍稍多点）。放入杏鲍菇片翻炒。
3、不要一直翻动菇片，让它煸至四边有变焦黄色，有出焦香味。此步骤为关键！
4、加入干辣椒炒出辣味
5、出辣味后加入适量生抽继续翻炒。有明显酱香味出后，加入青红椒。
6、酌情加入适量盐，炒至青红椒断生盛出即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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