| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 蔬菜蛋饼热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于蹦床332分钟消耗的热量210 | |||||
1、蔬菜的选择可以多样化。还可以选择胡萝卜，西葫芦等。
2、蔬菜去皮洗净，切短细丝，加少量盐混合腌一会儿。3个鸡蛋，三大勺面粉打散拌匀。葱切葱花。
3、将蔬菜丝倒入面粉鸡蛋糊中，加葱花拌匀。
4、不粘锅中放入煎蛋模型，中间滴几滴橄榄油，加入1勺蔬菜面糊，用勺子抹匀。开火煎一会儿，略略定型后把模型拿开。
5、
煎完一面后翻面，两面略略焦黄即可。可以同时煎2-3个爱心蛋饼。
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有通便、降血糖、保护胃粘膜等功效；可与虾皮、牛里脊、莲子搭配；与小白菜、鲤鱼、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与干贝、小米面、菠菜搭配；与茶叶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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