| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 大寒糯米饭热量/卡路里2563千卡 | |||
 热量2563千卡,相当于酒保1114分钟消耗的热量138 | |||||
1、菜头去皮后，切小粒：
2、鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒：
3、热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用：
4、热油锅，爆炒腊肠1分钟：
5、加入虾米，炒出香味，盛起待用：
6、放胡萝卜翻炒：
7、加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟：
8、把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟：
9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下：
10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下：
11、加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味：
12、加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀：
13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒：
14、加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀：
15、装碗开吃啦，一碗热气腾腾的糯米饭下肚，浑身都发热啦（我们这两天很热，温度是15~19度呢）：
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、延年益寿、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、枣、桂花搭配；与仔鸡、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、利尿等功效；可与蜂蜜、卷心菜、大米搭配；与红枣、柚子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效；可与丝瓜、藕、豆腐搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、抗衰老、健脑益智等功效；可与红酒、猪蹄、豆浆搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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