| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 剁椒蒸鸡块热量/卡路里1057千卡 | |||

1、鸡腿去骨切块,焯水。

2、姜切末,鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟。

3、腌好的鸡块放盘中,上面铺剁椒。

4、放蒸锅中蒸15分钟,出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃消食、健脾胃、降血糖等功效;可与花菜、白菜、羊肉搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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