| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 茄汁鸡球热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡,相当于拉伸运动628分钟消耗的热量150 | |||||
1、腌制：将鸡肉切成小块，放料酒、五香粉、盐、味达美生抽腌制30分钟。
面糊：适量淀粉、面粉（2:1的比例），打入一个鸡蛋，放水搅成面糊，再放入少量五香粉和盐搅拌均匀
2、炸鸡块：锅热油至7成热，将腌好的鸡块挂上面糊放油锅里炸，炸至金黄色捞出，复炸第二遍。
3、另起锅放少许油，放入葱花、蒜瓣（多放）炒香，倒入番茄酱，加入小半碗水，待汁熬开变得浓厚，放入鸡块翻炒均匀，最后放少许蒜瓣翻炒提味，装盘，撒上葱花即可！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与荠菜、海虾、北极虾搭配；与鹅肉、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、和胃等功效；
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