| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 迷你肠仔包热量/卡路里1987千卡 | |||

1、基础发酵完成的面团,称量后分割成18份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;

2、火腿肠每条切成3份,分成18份;

3、松弛后,取一份面团,用擀面杖擀成水滴状,宽的一头放上火腿肠;

4、卷起(我没有卷实,发酵后就松垮了,卷实会比较好一点哈)

5、依次把做好的肠仔包收口向下(我拍照以后才想起来改成收口向下的)排进铺了锡纸的烤盘上;

6、把烤盘放进烤箱,下面放一碗热水,打开发酵档发酵30分钟,取出,预热烤箱180度,在面团上刷一层全蛋液,撒上黑芝麻;

7、180度,中层,上下火,20分钟;

8、出炉后,排在烤网上晾至温热就可以装入密封容器里了。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、养颜、改善视力等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与橘子、空心菜、橙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效;可与圆生菜、苋菜、小米搭配;与桔子、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有祛风润肠、抗衰老、通便等功效;可与海带、香蕉、糯米粉搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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