| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 板栗闷鸡肉热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于滑翔飞行420分钟消耗的热量210 | |||||
1、将鸡肉洗净切块，用料酒，酱油，盐，腌制30分钟入味；干香菇泡发，切小块待用；板栗剥壳洗净待用。
2、锅热倒油，放姜片略爆放入鸡块煸炒，待鸡肉变色后放入板栗一同煸炒。
3、待炒至水分略干后，放入清水，淹没鸡肉板栗为佳；中途汤汁收一半后放入耗油及白糖，翻炒一下，继续煮；
4、待汤汁收完后即可盛出。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、止白带等功效；可与栗子、薄荷、首乌搭配；与兔肉、芥末酱、芝麻相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有厚补胃肠、开胃进食、明目健脑等功效；可与白菜、鸡胸肉、无花果搭配；与鸭肉、羊骨、牛排相克，同食可能会引起不适；
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