| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 小肉丸热量/卡路里727千卡 | |||

1、肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。

2、加入鸡蛋,搅匀。

3、加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。

4、加入挤干水分的馒头,搅拌匀。

5、搅打均匀后。

6、油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。

7、炸完盛出,继续给油锅加温。

8、大火油热后,复炸一次,盛焦黄色
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、解气消胀、止渴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效;可与小米、牡蛎 、干辣椒搭配;与地瓜、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、补中和血、预防便秘等功效;
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