| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 西红柿鸡蛋汆面热量/卡路里882千卡 | |||

1、西红柿去皮切块备用

2、鸡蛋摊成块备用

3、葱姜切末,蒜切片备用

4、锅内放油炒香葱姜蒜,下入西红柿炒出汤汁后放入鸡蛋和调味料烧制

5、烧制时留少许汤汁(应为要拌面用)

6、面条备用

7、开水下锅煮制成熟

8、面条依个人习惯锅挑或过水,浇上西红柿鸡蛋卤即可
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养阴凉血、生津止渴等功效;可与芥蓝、西葫芦、豆腐搭配;与鲢鱼、冰棍、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效;可与香椿、肥牛、基围虾搭配;与牛奶、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、养胃、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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