| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡,相当于挖煤194分钟消耗的热量360 | |||||
1、我用的是白玉牌的炸面筋。
2、干香菇提前泡发备用。
3、面筋放入热水中浸泡2小时或者半天。
4、锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用。
5、锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色
6、淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜。
7、放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味。
8、下入泡发的香菇，炖煮约20分钟。
9、下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血压、提高免疫力等功效；可与牛腩、冬瓜、茡荠搭配；与明虾、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、理气止痛、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、开胃健脾、促消化等功效；与贻贝、扇贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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