| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 咸菜炒黄豆热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于伸展操178分钟消耗的热量150 | |||||
1、将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀
2、芥菜头洗净后切丝
3、将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水
4、锅热油，温热时放入干辣椒炒香后，倒入芥菜丝大火翻炒
5、调入生抽、老抽和糖，翻炒变色后倒入黄豆
6、大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋，翻炒均匀即可
腌芥菜头的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、降血脂、增强免疫力等功效；可与香菜、茄子、胡萝卜搭配；与北极虾、菠菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
