| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 紫甘蓝肉酱炒饭热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡,相当于拖地板203分钟消耗的热量210 | |||||
1、用的酱料，母亲的牛肉酱
2、锅中倒入适量的玉米油，葱花爆香锅底，7成热的时候下入紫甘蓝煸炒均匀。
3、倒入牛肉酱煸炒后，倒入剩米饭，放入适量的盐，超散。
4、炒好后直接盛入格拉斯，当容器使用即可。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与青椒、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、抗癌等功效；
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