| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 青椒炒猪心热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于健美操47分钟消耗的热量480 | |||||
1、青椒洗净，去蒂切成块状
2、猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用
3、加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（略稀一些）
4、锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出
5、余油加入姜片、蒜末爆香
6、加入腌过的猪心煸炒
7、猪心变色后，加入青椒块一起煸炒
8、淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、挡辐射、健胃消食等功效；可与包菜、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神睡眠、增强心肌收缩力、加强心肌营养等功效；可与小米、灵芝搭配；
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